Brot ist Brot – weitgefehlt!
Im mitteleuropäischen Raum hat das Brot außer
als „Beilage” zu warmen und kalten Gerichten
auch eine Tradition einer eigenständigen Mahlzeit, mit „Beilagen”
obendrauf. Zum Frühstück oft mit süßem Belag,
als
Pausenbrot und Brotzeit zwischendurch und vor allem abends mit herzhafter
Note ist es eine schnell zubereitete
Mahlzeit und gut geeignet
für unterwegs.
Vollwertkost – warum?
Brot ist Grundnahrungsmittel
Daher ist es besonders wichtig, auf gute Qualität zu achten und nährstoffreiche
und gesunde Zutaten zu verwenden.
Von Haus aus schon bringen die Inhaltsstoffe
viele Vitamine, hauptsächlich aus dem B-Komplex, und Mineral- und
Ballaststoffe mit.
Diese sind vor allem in den Teilen des Kornes zu finden,
die bei konventioneller und industrieller Herstellung von Weißbrot
nicht mit verwendet werden: in der Schale und im Keimling jedes Kornes
liegt mehr Gesundheit als irgend woanders.
Wir verwenden einen hauseigenen (Sauerteig-)Ansatz und stellen das Brot so handwerklich
wie möglich her.
Körner, Kerne, Samen, Getreideflocken und die speziellen
Mehle sind ökologischen Ursprungs.
Diese Zutaten sichern
ein komplettes Nährstoffangebot.
Diese Handwerkskunst, Brot zu backen, hat ihren Ursprung in Deutschland.
Und außer dass es gesund ist, ist es auch seeeeeehr lecker.....
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| Vollkornbackstube Vico 2 – 11391 Facinas (Tarifa), Cádiz NIF: X2431491-T Geschäftsführerin: Birgit Auschner |
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Obrador artesanal de pan integral Tel: 956 68 71 78 – Mobil: 696 056 356 e-mail: birgit.dasbrot@gmail.com |
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